{"id":6320,"date":"2024-11-04T14:57:39","date_gmt":"2024-11-04T12:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/oleotourcazorla.com\/lolive-olil-durable-a-cazorla-un-monument-paysager\/"},"modified":"2024-11-04T14:57:39","modified_gmt":"2024-11-04T12:57:39","slug":"lolive-olil-durable-a-cazorla-un-monument-paysager","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/oleotourcazorla.com\/fr\/lolive-olil-durable-a-cazorla-un-monument-paysager\/","title":{"rendered":"L&rsquo;Olive Olil durable \u00e0 Cazorla, un monument paysager"},"content":{"rendered":"<p>La Sierra de Cazorla, Segura et las Villas est un environnement d&rsquo;une richesse paysag\u00e8re incalculable qui se refl\u00e8te dans tout son environnement naturel et qui a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9e r\u00e9serve de biosph\u00e8re par l&rsquo;UNESCO en 1983, parc naturel en 1986 et zone de protection des oiseaux en 1987. . Un environnement privil\u00e9gi\u00e9 o\u00f9 l&rsquo;oliveraie durable de montagne est l&rsquo;un des principaux protagonistes.<\/p>\n<p>L&rsquo;oliveraie de montagne durable repr\u00e9sente une haute valeur \u00e9cologique, car se trouvant dans le plus grand parc naturel prot\u00e9g\u00e9 d&rsquo;Espagne et le deuxi\u00e8me d&rsquo;Europe, le respect de l&rsquo;environnement qui nous entoure fait partie de notre ADN. C&rsquo;est pour cette raison que l&rsquo;oliveraie durable de Cazorla permet de maintenir un \u00e9quilibre parfait entre production de qualit\u00e9 et conservation du patrimoine naturel.<\/p>\n<p>Le paysage des oliveraies est l&rsquo;un des plus reconnus par ceux qui visitent notre ville. Lorsque les voyageurs p\u00e9n\u00e8trent dans notre for\u00eat d\u2019or liquide, ils sont \u00e9merveill\u00e9s par son immensit\u00e9 et ses couleurs in\u00e9gal\u00e9es. En s&rsquo;immergeant dans ce paysage, il est impossible de ne pas admirer une telle beaut\u00e9 d&rsquo;olive qui finira par envelopper notre palais de sa riche gastronomie, ayant pour incitation les bienfaits qu&rsquo;elle apporte \u00e0 notre sant\u00e9 dans le cadre d&rsquo;une cha\u00eene de production responsable et engag\u00e9e envers l&rsquo;environnement.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Une oliveraie durable est celle dont les pratiques n&rsquo;impliquent pas une d\u00e9t\u00e9rioration de l&rsquo;environnement, au contraire, son activit\u00e9 est b\u00e9n\u00e9fique, car elle favorise la biodiversit\u00e9 de l&rsquo;environnement \u00e0 travers des pratiques et coutumes responsables avec l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Que signifie avoir une oliveraie durable \u00e0 Cazorla ?<\/h2>\n<p>Avoir une oliveraie durable \u00e0 Cazorla implique une s\u00e9rie de pratiques adapt\u00e9es \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 de notre environnement rural et respectueuses de la nature qui nous entoure.<\/p>\n<p>Parmi eux, nous trouvons la n\u00e9cessit\u00e9 de\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Utiliser des couvertures v\u00e9g\u00e9tales prot\u00e9geant les sols de l&rsquo;\u00e9rosion.<\/li>\n<li>Utiliser des engrais et des produits pour le contr\u00f4le sanitaire de l&rsquo;oliveraie respectueux de l&rsquo;environnement et en tenant compte des d\u00e9lais appropri\u00e9s, en respectant la flore et la faune de son \u00e9cosyst\u00e8me.<\/li>\n<li>Donner une destination appropri\u00e9e aux d\u00e9chets obtenus, ainsi que profiter des restes organiques.<\/li>\n<li>Techniques d&rsquo;utilisation de l&rsquo;eau dans les travaux d&rsquo;irrigation.<\/li>\n<li>Classer, s\u00e9parer et traiter l&rsquo;olive selon son origine et sa qualit\u00e9.<\/li>\n<li>Effectuer la collecte et le transport de l&rsquo;olive en minimisant les dommages et avec une s\u00e9paration ad\u00e9quate entre le sol et le vol, pour une conservation correcte de ses propri\u00e9t\u00e9s et particularit\u00e9s.<\/li>\n<li>Adapter les r\u00e9servoirs aux conditions appropri\u00e9es de conservation et de conditionnement de l&rsquo;huile.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entre autres pratiques, celles-ci doivent \u00eatre suivies \u00e0 la lettre pour obtenir une huile d&rsquo;olive durable et riche en propri\u00e9t\u00e9s saines de l&rsquo;olive. N&rsquo;oubliez pas que l&rsquo;huile est un aliment essentiel de notre alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne et que le manque d&rsquo;hygi\u00e8ne et de soins dans son processus r\u00e9duit sa qualit\u00e9 et affecte directement notre sant\u00e9.<\/p>\n<p>D&rsquo;autre part, dans notre province, l&rsquo;oliveraie est le principal moteur \u00e9conomique qui fait vivre des milliers de familles qui se consacrent depuis toujours \u00e0 son entretien et \u00e0 sa conservation. Nous leur devons reconnaissance et respect en maintenant de bonnes pratiques et en pr\u00e9servant cette tradition.<br \/>\nNous faisons tous partie de l&rsquo;\u00e9quipe et du traitement de l&rsquo;oliveraie durable, de mani\u00e8re directe et indirecte, d&rsquo;o\u00f9 la n\u00e9cessit\u00e9 d&rsquo;un engagement social pour am\u00e9liorer notre mode de vie et sa qualit\u00e9.<\/p>\n<p>L&rsquo;oliveraie durable de Cazorla n&rsquo;est pas seulement la cl\u00e9 de la qualit\u00e9 de nos EVOO, mais elle est aussi le signe de la grande valeur patrimoniale de notre paysage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sierra de Cazorla, Segura et las Villas est un environnement d&rsquo;une richesse paysag\u00e8re incalculable qui se refl\u00e8te dans tout son environnement naturel et qui a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9e r\u00e9serve de biosph\u00e8re par l&rsquo;UNESCO en 1983, parc naturel en 1986 et zone de protection des oiseaux en 1987. . 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